Cuando viajamos a lugares que nunca habíamos visitado, lo primero que nos llama y que queremos descubrir son sus paisajes, sus monumentos, su historia y, por supuesto, su arte. Sin embargo, hay otro aspecto que es fundamental para conocer realmente un país o una región: su gastronomía.
Los sabores, los aromas y las texturas de los platos típicos son capaces de “transportarnos” a la esencia de cada destino que visitamos, ya que la gastronomía suele remitir a los productos típicos de la zona. Por ejemplo, en Francia, su variada cantidad de recetas y de vinos son, sin lugar a dudas, una de las mejores maneras de descubrir su rica cultura y sus tradiciones locales, ya que esta variedad muestra a la perfección la diversidad regional francesa.
Es decir, que disfrutar de un crucero por la costa francesa permite descubrir sus impresionantes paisajes y ciudades llenas de historia, pero también saborear los mejores platos de la gastronomía de Francia y, por supuesto, sus conocidos y exquisitos vinos tintos, blancos, rosados y espumosos. ¿Quieres conocer la gastronomía y los vinos de Francia? ¡Sigue leyendo nuestro artículo!
Gastronomía de Francia en Marsella
Marsella es la segunda ciudad más grande de Francia y uno de los puertos más importantes del Mediterráneo. Es un destino imprescindible en cualquier crucero por la costa azul francesa gracias a sus monumentos, como la Basílica de Notre Dame de la Garde. La gastronomía de esta ciudad es rica y variada, ya que cuenta con influencias mediterráneas y provenzales que se entremezclan gracias a los ingredientes se entremezclan en las propias recetas.
El símbolo gastronómico por excelencia de Marsella es, sin duda, la Bouillabaisse, una riquísima sopa de pescado y mariscos cocinada con azafrán, hinojo y otras hierbas aromáticas que le proporciona un sabor muy redondo. Esta especialidad que, tradicionalmente, era elaborada por los pescadores locales, se ha convertido en un verdadero manjar para los amantes del mar y uno de los platos que no te puedes perder al viajar en un crucero por la costa francesa.
Para acompañar la Bouillabaisse y otros platos locales de Marsella no hay nada mejor que un vino blanco de la región de la Provenza, como los vinos de Cassis, que maridan a la perfección con los sabores marinos de la región. El vino rosado de Provenza, por su parte, también puede ser el acompañamiento perfecto. Si quieres degustar estos manjares, te recomendamos echar un vistazo a los cruceros desde Marsella que puedes encontrar en nuestro buscador de Cruceros Mediterráneo.
Crucero por la costa francesa: la ciudad de Tolón
La siguiente parada del itinerario de un crucero por la costa francesa puede ser Tolón, una ciudad portuaria que es bastante famosa por su rico patrimonio militar, su puerto y por sus bulliciosos mercados, que pueden ser un paraíso para aquellas personas que valoran la gastronomía francesa.
Uno de los platos típicos de Tolón es el Tian de légumes à la provençale, una cazuela de verduras frescas asadas que incluye calabacines, tomates, berenjenas y hierbas provenzales, por lo que es todo un verdadero homenaje que resume los productos locales más utilizados y una manera de descubrir los ingredientes típicos de la costa francesa.
Este sencillo y sabroso plato suele maridar con vinos blancos frescos y afrutados de la región Provenza Bandol, que son reconocidos por su excelente calidad. Sin embargo, si buscas una experiencia de sabor más intensa, los vinos tintos de Bandol, que son robustos y que cuentan con notas de especias y de frutos rojos, también pueden ser una excelente opción para ti. Esto se debe a que complementan a la perfección los platos de carne y los estofados que, por su parte, también forman parte de la gastronomía de la ciudad de Tolón.
Cannes y su espectacular gastronomía
Famosa por su glamuroso festival de cine, la ciudad de Cannes es también otro de los destinos más frecuentes en un crucero por la costa francesa y un lugar perfecto para degustar la gastronomía y los vinos más espectaculares de la región. Esta elegante ciudad ubicada en la Riviera Francesa ofrece una experiencia culinaria impresionante. En Cannes, la Ratatouille es el plato estrella, un delicioso guiso de berenjenas, calabacines, pimientos y cebollas salteadas con hierbas provenzales y ajo, a lo que se le suma tomate para darle el toque maestro. Otros platos que no te puedes perder allí son el Pan Bagnat, la Pissaladière, la Fougasse o el Daube Provenzal.
En cuanto a los vinos, Cannes se nutre de la riqueza típica de la región de Provenza. Los vinos rosados son, en esta ciudad, la opción más demandada para acompañar los platos más emblemáticos. Los tintos de Côtes de Provence son afrutados y aportan un toque especiado, lo que resulta ideal para maridar con las carnes y los quesos típicos que se producen en la región.
Cruceros por la costa francesa: Saint Tropez
Saint Tropez, la icónica ciudad costera que ha sido un imán para artistas y celebridades de todos los rincones del mundo durante décadas, también se ha convertido en un paraíso para los amantes de la buena comida y del vino francés. Aquí, la gastronomía de Francia se presenta en su forma más auténtica y relajada, con platos que combinan ingredientes del mar y de la tierra. Uno de los más representativos es la tarta Tropézienne, un delicioso postre creado en esta ciudad que es una especie de brioche suave y esponjoso relleno de crema pastelera y espolvoreado con azúcar. ¡Un postre exquisito!
En Saint Tropez, los vinos rosados vuelven a ser los protagonistas, especialmente los de Côtes de Provence que, con sus tonos pálidos y sus sabores más delicados y elegantes, son la bebida perfecta para disfrutar la comida típica de esta ciudad en una terraza con vistas al mar. Por supuesto, tampoco debemos olvidar destacar los vinos blancos de la región, que se sirven frescos y que cuentan con una acidez muy equilibrada, por lo que son perfectos para maridar con platos de mariscos y pescado.
Gastronomía típica de Francia en Niza
Niza, es otra de las joyas de la Riviera Francesa y un destino imprescindible en un crucero por la costa francesa. Su gastronomía refleja la influencia italiana y mediterránea, ya que esta ciudad se encuentra próxima a la frontera con Italia y ofrece una gran variedad de platos exquisitos que reúnen los sabores del sur de Francia.
Uno de los platos más emblemáticos es la ensalada Nizarda, una ensalada que contiene atún, huevos, aceitunas, anchoas y verduras frescas de la región, como cebollas pequeñas, tomates, habas, apio, alcachofas pequeñas moradas, pimientos. Todo ello se condimenta con aceite de oliva de Niza. Se sirve fresca y es perfecta para degustar en los días de verano en los que aprieta el calor.
Por supuesto, la Socca, una especie de crêpe hecha de harina de garbanzo y cocinada en un horno de leña, es otro de los platos que debes probar en Niza. Es un plato sencillo y perfecto para disfrutar con una copa de vino blanco seco de la región, los tintos de denominación de origen Bellet, se encuentran exclusivamente en el municipio de Niza. Con su perfil aromático y elegante, son vinos tintos y rosados ideales para maridar también con carnes y quesos locales.
En definitiva, descubrir la costa francesa a bordo de un crucero es una experiencia increíble que no te puedes perder si eres amante del mar, de la cultura y, por supuesto, de la buena gastronomía. Los platos de Francia se presentan en todo su esplendor, acompañados por los exquisitos vinos de Provenza con Denominación de Origen. Ten en cuenta que un crucero por la costa francesa te permitirá hacer turismo y saborear la esencia de la región en tu paladar.
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